中国移住前
「中国ではコーヒー豆は高いし、古いかもしれないし、不味いよ。」
と順徳に移住している人に聞いていたので
コーヒー豆は日本から持って来るか、
香港マカオへ買い出しに行かなくちゃ。
と考えていましたが
移住から1年以上経って
こちら顺德でもハンドドリップ珈琲が流行ってきていて（お茶系には負けますが）
昨年は少なかった
自家焙煎のコーヒー豆が買える店が増えてそれほど苦労せず買えるようになってきています。
お勧めしませんが中国の
スターバックス星巴克咖啡
でも珈琲豆を売っています。
しかしながら
スターバックスで豆をか買う人は少ないのか
鮮度は期待できない。
半年前の生産日…
賞味期限まで1ヶ月…
100元
こんな古いのにお金出せない。。。
焙煎したて
挽きたて
淹れたて
が良いと以前日本で通っていたお店に書いてあったので信じているので
生産日を必ず確認するようにしています。
なのでスタバでは買いません。
私が買うのは
自家焙煎珈琲店で
分けてくれるところ。
豆自体の状態は把握しにくいので
焙煎したてのものを買うようにしています。
ハンドドリップ珈琲を淹れてくれるところで
美味しければ
豆を買えますか？
挽いてもらえますか？
と聞いて買えるところで
100g〜200gくらい買わせてもらいます。
初めて顺德で珈琲豆を買った
因縁咖啡
お店の小さな焙煎機で焙煎しています。
マカオに行った時などにも
カフェで
珈琲豆を買ってきたりもします。
高かったけど
旅のお土産に。
広州へ行く時などにも
タイミングが合えば
珈琲豆を買えるカフェに立ち寄ります。
前街咖啡
最近の美味しかった珈琲は
Instagramでも人気のある
来回咖啡
番禺区のカフェは
焙煎場がありとても新鮮。
だけど、
挽き方が細かくてちょっと失敗。
広州のお店だけど
ネット販売もあり、
来回咖啡豆で購入できそう。
中国の豆の挽き方がちょっと微妙で
ペーパーのハンドドリップと伝えたつもりが
エスプレッソ用の粉みたいな挽き方になっている事が過去2度ほどあり、
伝わっていないのか？
そのカフェではこういうものなのか
私の語学力ではうまくいかない。
今年は語学の勉強も続けて
挽き具合も伝えてコーヒー豆が買えるようになりたいなぁ。
一時帰国の時は
日本から珈琲豆を買ってきたりもしますが
中国でも買えることがわかったので
今では買いだめはせず、飲みきれる
200g
時間はあるし
自分で豆を挽いたりするのも良いかなぁ？
電動はワット数が合わないので手動？
0コメント