広東省顺德区のひとり活動
今回は
Instagramで見つけた
顺德の台湾スイーツの豆花探し。
顺德とは思えないクオリティの
おしゃれなお店を２店舗発見したので
シェアします。
PENPENPIG呠呠豚国际
朝からオープン！
豆花10元
加各5元
紅豆
芋圆
绿豆
知っている人には、
もと藤原豆腐店の所で通じる場所。
こだわりの強いオーナーさんならではの
豆花のお店。
もと藤原豆腐店だけど
豆腐はない。でも、
台湾風豆花を始めるあたりオシャレだなぁ。
東京でも豆花、流行りだしていますしね。
設備とか、デザインとかの
本気度もすごい！
ここに居ると顺德であることを忘れてしまう。
豆乳は高いけど濃厚。
ただし、咸豆浆向きではなかった。
バスか自転車で30分の場所。
便利ではないけどすでにリピート済み
もう１店舗は、
豆浆夜市
こちらもバスで🚌
芒芒波波豆花
15元
加 芋圆3元
糖水、椰汁、豆乳が選べます。
現磨現煑不過夜
とあるので、
現場で新鮮なものを作っています。
お店のデザインは日本のカフェ風で
シンプル。
新しいみたいで綺麗め。
おにーさんも優しいです。
オープン時間は15時とありますが、
曖昧のようで、
16時にやっと開きました。
仕込みに時間がかかるのかな？
遅れたお詫びに
豆乳をくれました。
値段的には、
豆浆夜市の方が安いけど、
クオリティはどちらも高い！
でも、
豆花は朝からやってる方が
何かと便利です。
中国顺德の豆花、豆乳、豆腐花は
全て新鮮なものが多く、
その場で食べればハズレはほぼありません。
しかし持ち帰りは腐りやすいので
要注意！
私はたまに家で発酵させてしまう事があります。
その日のうちに食しましょう！
中国のお店の移り変わりは早いです。
行ってみるときは実際に確認していくことをお勧めします〜
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